路边摊小吃《锅巴虾滑》小吃及配方成本低利润高
本帖最后由 比尔盖南 于 2025-2-14 10:56 编辑锅巴虾滑的口感丰富，虾滑鲜嫩多汁，口感超级满足，而锅巴则是酥脆可口，与虾滑的嫩滑形成完美的口感对比。锅巴虾滑的制作方法一般是将虾仁洗净后放入器皿中，加入盐、鸡蛋清，用淀粉搅拌均匀上劲。再用高汤、虾仁、熟鸡丝等食材制成鸡虾卤汁，最后将锅巴炸至变脆捞出浇上卤汁即可。此外，锅巴虾滑还可以搭配不同的食材和调料，如洋葱、土豆、青红椒等，口味也可以是麻辣、蒜蓉、糖醋等多种选择，使得锅巴虾滑的味道更加丰富多样。总的来说，锅巴虾滑是一道色香味俱佳的美食，无论是作为小吃还是主食，都能带给人们美味的享受。
比尔盖南01_100个小餐饮配方--36_ 锅巴虾滑
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