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标题: 夏天街上最畅销的手工冰粉，原来在家做这么简单，学会... [打印本页]

作者: 比尔盖南 时间: 4 天前
标题: 夏天街上最畅销的手工冰粉，原来在家做这么简单，学会...

四川冰粉是起源于明清时期的传统冷饮，以冰粉籽为原料采用手搓工艺制成胶状体，搭配红糖水、芝麻碎等十余种配料食用。该小吃日均销售量可达3000碗，在四川街头普遍被称为"冰粉孃孃"经营的消暑食品。其传统制作工艺被分为手搓冰粉与预包装冰粉两类，具有0脂低卡、解辣解腻特性，常与火锅等川菜搭配食用。据2024年发布的官方资料记载，冰粉最早由明代彭山（古称武阳）王味缘创制，经清代发展形成地方特色

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01_100个小餐饮配方--67_冰粉

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