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课程名称: 特色小吃陕西凉皮制作方法及调制制作
项目分类: 面食 » 蒸面类
课程介绍: 陕西凉皮为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。
课程封面:
选择导师: 比尔盖南
课程难度: 中级
价格: 免费
价格范围: 免费
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特色小吃陕西凉皮制作方法及调制制作

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比尔盖南 发表于 2024-8-24 16:37:34 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
01_100个小餐饮配方--02_陕西凉皮


陕西凉皮为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。
凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，比较常见的种类有有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。

特色小吃陕西凉皮制作方法及调制制作

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比尔盖南01_100个小餐饮配方--02_陕西凉皮


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哎...今天够累的，签到来了1...
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