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课程名称: 比尔盖南01_100个小餐饮配方--45_ 臭豆腐
项目分类: 小吃 » 油炸类
课程介绍: 臭豆腐（Stinky tofu）是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。
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选择导师: 比尔盖南
课程难度: 中级
价格: 免费
价格范围: 免费
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比尔盖南01_100个小餐饮配方--45_ 臭豆腐

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比尔盖南 发表于 2024-8-30 21:48:19 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
本帖最后由 比尔盖南 于 2024-8-30 21:59 编辑

臭豆腐（Stinky tofu）是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。
在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。
其名虽俗气，却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。
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